- Para comenzar, pelar las cebollas y las zanahorias. Cortarlas en cubos.
- En una olla a fuego medio, saltear la carne en cubos hasta que se haya dorado con una cucharada de manteca. Retirar y reservar.
- En la misma olla, colocar las zanahorias, cebollas y dientes de ajo y añadir la cerveza. Colocar las especias envueltas en una gasa y atadas con hilo de cocina.
- Volver la carne a la olla y cocinar a fuego bajo por 45 minutos. Si le falta agua, añadir caldo.
- 10 minutos antes de terminar la cocción, diluir la harina en 1/2 vaso de agua o caldo e incorporar al guiso. Mezclar bien hasta que se integre bien.
- Servir bien caliente.
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RómuloQuedó muy bueno, muy fácil de hacer.08-09-2016
