- Tamizar los 2 tipos de harina con el edulcorante, el polvo de hornear y la sal.
- Incorporar la margarina y la ralladura de limón; formar con las manos un arenado grueso.
- Añadir el huevo ligeramente batido y unir hasta lograr una masa.
- Formar bolitas y disponerlas sobre una placa de horno sin enmantecar.
- Aplastar suavemente con los dientes de un tenedor.
- Llevar a horno a temperatura moderada durante 20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Retirar y enfriar sobre una rejilla metálica.
