- Rehogar la cebolla picada en la manteca hasta transparente.
- Añadir los hongos cortados en tajadas finas y semi picados y saltear a fuego fuerte 5 minutos.
- Bajar el fuego y agregar el alimento de soja Ades® natural, el cubito de caldo de verduras Knor® y cocinar hasta que los hongos estén tiernos.
- Espesar con almidón de maíz Maizena® disuelto en 1/3 de taza del mismo líquido frío y cocinar 3 minutos.
- Condimentar con queso rallado, perejil picado, sal, pimienta y nuez moscada. Entibiar la preparación.
- Agregar los huevos y mezclar.
- Colocar en una flanera mediana o varias individuales rociadas con aceite en spray. Cocinar a Baño Maria 30 minutos hasta que esté firme.
- Dejar reposar 5 minutos y desmoldar. Servir con salsa de tomate al tomillo liviana, ó fríos con mayonesa al vino blanco.
