- Desgrasar la carne. Cortar en cubos de 3 x 3 cm. Pasar por harina. Reservar.
- En una cazuela de fondo grueso con 2 cucharadas de aceite, dorar la carne por todos sus lados. Retirar y reservar.
- En el mismo recipiente rehogar a fuego bajo la cebolla, la zanahoria y el ajo.
- Cuando la cebolla comience a tomar coloración, incorporar la carne y el tomate triturado junto al vino y el Sazón para Guiso con agua.
- Condimentar con Pimienta Negra en Grano. Integrar todo. Tapar y cocinar a fuego bajo por espacio de 1 ½ hora aproximadamente, revolviendo de vez en cuando. Si se evapora mucho el líquido agregar un poco de agua.
