- Hervir el alimento de soja Ades® natural con el azúcar.
- Agregar el almidón de maíz Maizena® disuelto en ¼ taza de mismo líquido. Revolver continuamente con cuchara de madera cocinando a fuego suave 3 minutos.
- Retirar, agregar las bananas procesadas y la ralladura de limón mezclando bien.
- Hidratar la gelatina en 3 cucharadas de agua y luego calentar para disolver.
- Mezclar la gelatina a la preparación anterior intercalando con las claras batidas a nieve mezclando suavemente de abajo hacia arriba para no bajar el batido de claras.
- Colocar en un molde húmedo y dejar enfriar en la heladera.
- Hacer un almíbar liviano con azúcar y agua y colocar las frutas, Dejar cocinar 3 minutos. Desmoldar y servir con la salsa.
