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Ensalada de repollo colorado, zanahoria y manzana

Almuerzo, Cenas / La Manchega

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Ensalada de repollo colorado, zanahoria y manzana
Porciones: 4
Tiempo de preparación 15 Minutos
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Una alternativa para crear una ensalada distinta

Modo de preparación

- Retirar las primeras hojas  del repollo colorado y su tallo grueso. 

- Luego separar todas las hojas eliminando el tallo duro que poseen. 

- Lavar las hojas en agua con vinagre (3 cdas. de vinagre en un litro de agua).

- Escurrir y secar bien. 

- Colocar una hoja encima de la otra y cortar de esta manera tiras muy delgadas. 

- Pelar y rallar la manzana y la zanahoria. Mezclar. 

- Reservar.

- En un recipiente colocar el queso blanco, la mostaza y el jugo de limón. 

- Integrar bien e incorporar el aceite, la sal y la Pimienta Negra Molida. Reservar.

- Mezclar el repollo, la  manzana y la zanahoria y condimentar con el aliño reservado.

- Servir fría.

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