- Con un cuchillo afilado cortar las chauchas en tiras muy finitas a lo largo, y hacer lo mismo con los morrones, sin semillas ni nervaduras.
- Blanquear en agua hirviendo durante 2 o 3 minutos y pasar por agua helada para que corten la cocción, colar y reservar.
- Escurrir el atún y mezclarlo con el jugo de limón, ciboulette y Hellmann's Libre de Colesterol.
- Agregar 2 cucharadas de agua para aligerar.
- Colocar los vegetales en un plato como si fueran pasta, rociarlos con oliva, colocar por encima la crema de atún y espolvorear las semillas.
