- En una cacerola sellar en el aceite caliente las costillas de ambos lados hasta dorar.
- Agregar la taza de agua caliente donde previamente se disolvió el cubito de caldo de carne Knorr y terminar la cocción a fuego lento.
- Cortar las papas en rodajas finas (tipo española) freirlas en abundante aceite caliente, escurrirlas en papel absorbente y mantener el calor.
- Freír los huevos sin cocinar las yemas.
- Servir las costillas cubiertas por el huevo frito y acompañar con las papas reservadas, el morrón en tiritas y la pancita ligeramente frita.
