- Disolver el chocolate en polvo en 1/4 de taza (60ml) de agua hirviendo y revolver hasta que esté frio y sin grumos .
- Batir energicamente con batidora el queso, el chocolate disuelto, el Sucaryl Sucralosa y la esencia de vainilla hasta que la mezcla quede sin grumos.
- Disolver la gelatina en 1 cucharada sopera de agua caliente, agregarla a la mezcla de chocolate y revolver hasta que se una bien la preparación.
- Con la batidora limpia, batir la clara de huevo a punto nieve.
- Integrar a la mezcla y verter la preparación en un recipiente.
- Enfriar por 4 horas en la heladera.
- Con un pelador, realizar rulos de chocolate para decorar.
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Alma de ChefDaniela, si quisieras sustituirlo, 1 sobrecito de Sucaryl Sucralosa equivale a 2 cucharaditas de azúcar. Saludos.13-04-2015
DanielaBuenas, una consulta, si quiero cambiar el edulcorante por azúcar, que cantidad seria?
Gracias!!! 10-04-2015
