- Una vez limpios los langostinos, cocinar en agua hirviendo durante 2 minutos.
- Escurrir bien.
- Dejar enfriar.
- Reservar.
- Colocar en un bol los rabanitos, el apio y la cebolla de verdeo (parte verde) cortados en finas rodajas.
- Añadir la naranja cortada y la palta en cubos pequeños.
- Reservar.
Salsa:
- Integrar mayonesa, crema de leche, mostaza, Ají molido, el jugo que quedó de la naranja cortada junto a la sal, la Pimienta Negra Molida y el azúcar. Reservar.
Armado:
- Integrar bien todos los ingredientes con la salsa, colocar en copas y servir fría.
