Consejos para preparar y almacenar carnes, vísceras, aves y pescados de forma higiénica.
Carnes, vísceras, aves y pescados pueden ser un foco de contaminación cruzada; puesto que crudos contienen bacterias y parásitos que en contacto con otros alimentos (ya sean cocidos o crudos) pueden contaminarlos. Por eso, resulta importante: