- Calentamos la plancha previamente y doramos los chipirones.
- Por otra parte en un cuenco o cazuela doramos el ajo y la cebolla con un poco de aceite de oliva.
- Cuando estén dorados los chipirones los incorporamos al cuenco con el sofrito y agregamos vino blanco.
- Dejamos reducir el vino, salpimentar y agregamos unas gotas de aceto balsámico.
- Cocinar un minuto más.
- Acompañamos con arroz.
