- Salpimentar la carne.
- Dorar en la manteca la carne de cerdo girándola, reservar sin que se enfríe.
- Dorar en la misma sartén la cebolla rallada.
- Mezclar el caldo con la bebida y agregar la mermelada, dejar reducir y agregar la mostaza.
- Colocar un fondo de arroz en las cazuelas cubrir la carne agridulce y servir.
- Las cazuelas es mejor que sean de barro y mantenerlas calientes en el horno hasta el momento de llenarlas con la carne, colocarlas sobre un plato para que los comensales no se quemen y así se mantiene la preparación bien caliente.
