- Limpiar el repollo, quitarle el tronco y cortarlo en tiras finas o rallarlo grueso.
- Saltear la panceta en la manteca, luego rehogar la cebolla hasta que esté transparente.
- Añadir el repollo cortado, las papas peladas y en trocitos, las manzanas en cubitos y rehogar todo junto 5 minutos.
- Incorporar los cubitos de caldo de puchero Knorr® disueltos en el agua caliente y condimentar con el laurel, el clavo de olor, comino y pimienta negra. Dejar cocinar con el recipiente tapado y a fuego lento 30 minutos.
- Agregar los chorizos en rodajas y dejar cocinar 5 minutos más.
- Servir caliente.
