- Colocar en el bowls de la batidora la manteca y el azúcar, batir hasta formar una crema.
- Ir agregando las yemas de a una sin dejar de batir.
- Tamizar las harinas y la sal, e ir incorporando al batido alternando con el café. Agregar el chocolate, y por último las claras mezclando con movimientos envolventes.
- Preparar un molde redondo enmantecado y enharinado.
- Llevar a horno moderado alrededor de 30 a 40 minutos. Introducir un palillo, si sale seco el budín ya está listo.
- Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable o con baño de cobertura de chocolate.
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Alma de ChefHola Laura, las barritas de chocolate se derriten previamente y se mezclan con el resto de los ingredientes. Saludos!22-08-2017
lauraLas barritas de chocolate se derriten o se rallan previamente22-08-2017
