- Batir las claras a nieve con las 7 cdas. de azúcar
- Agregar 3 cdas. de mermelada de arándanos "Los Nietitos" con movimientos envolventes.
- Cocinar al horno en budinera enmantecada durante 25 minutos desmoldar y agregar por encima el resto de la mermelada de arándanos tibia rebajada con 2 cdas. de agua.
- Con las yemas hacer un sambayón para colocar alrededor de budín.
