- Llevar a ebullición una cacerola con leche, azúcar, manteca y sal. Fuera del fuego agregar canela molida y la vainilla La Manchega e incorporar la harina. Integrar bien. Añadir los huevos de a uno, revolviendo constantemente hasta lograr una preparación homogénea. Reservar.
- Pelar las manzanas, retirarles el corazón y cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor.
- Con ayuda de un tenedor, tomar una rodaja de manzana y pasarla por la preparación anterior. Retirar el excedente y cocinar en abundante aceite bien caliente. Dorar por ambos lados, retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Espolvorear con azúcar y Canela Molida La Manchega.Servir.
