- Cocinar 10 minutos al horno las pechugas cortadas en cuadrados, rociadas con aceite, sal y pimienta.
- Retirar, entibiar y pinchar en el palito de brochettes los cubitos de pechuga, intercalando con panceta y uvas, terminar cocinando en plancha u horno rociando con el vino.
Salsa
- Llevar al fuego la mermelada LOS NIETITOS con el aceto, dejar hervir 2 o 3 minutos.
- Agregar la mostaza y la crema de leche, mezclar hasta que se incorporen todos los ingredientes.
- Acompañar con papines al horno adornar con hojitas de cilantro, y aceite de oliva.
