- Precalentar el horno.
- Enmantecar y forrar el molde, espolvorear con harina.
- Mezclar harina, polvo de hornear, cacao, almendras.
- Batir los huevos y el azúcar por lo menos 8 minutos.
- Agregar a lo seco, volcar sobre el papel y llevar al horno por 10 minutos.
- Retirar, esperar 1 minuto y sacar el papel, espolvorear con azúcar.
- Batir el queso y la ralladura.
- Cubrir la plancha y agregar la mermelada, arrollar.
- Batir la manteca con el azúcar impalpable, agregar el chocolate derretido a baño Maria pero frío, dejar 20 minutos y bañar el arrollado.
- Decorar y llevar a la heladera hasta servir.
