- Poner agua hirviendo a la gelatina sin sabor.
- Agregar la ricota cremosa, el yogur light de vainilla y la mermelada de frutos rojos y opcionales (2 cucharadas de sucralosa), mezclar hasta lograr una masa homogénea.
- Procesar las galletitas, agregar las cdas. de margarina, y acondicionar en el fondo de los moldes.
- Sobre la base de galletitas colocar la mezcla.
- Refrigerar mínimo 2 horas.
- Decorar con hojas de menta.
