- Se mezcla bien la margarina con el edulcorante hasta que quede cremoso.
- Se agrega la yema y el huevo y la cáscara de limón, siempre batiendo.
- Se tamizan juntos la fécula de maíz, la harina,el polvo de hornear y se agregan a la preparación anterior.
- Se amasa ligeramente sobre tabla enharinada hasta que la masa quede lisa.
- Dejar descansar 15 minutos aproximadamente. Estirar de 1⁄2 cm de espesor y cortar con un cortapastas redondo o vaso.
- Se colocan sobre una placa de horno enmantecada y se cocinan en horno moderado durante 15 minutos, no dejándolos tomar color.
- Una vez fríos se unen de a dos con dulce de leche dietético y se pasan los bordes por coco rallado.
