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Procedimiento
15 minutos
Paso 1
Poner en una cazuela las peras peladas, el azúcar, la Canela en rama, el limón, la naranja en rodajas, los granos de Pimienta Negra y de Anís.
Paso 2
Añadir el vino y finalizar con agua hasta cubrir las peras.
Paso 3
Cocinar hasta que las peras estén tiernas (aproximadamente media hora).
Paso 4
Una vez cocidas, retirarlas a una bandeja. Dejar que la salsa reduzca y espese a punto jarabe.
Paso 5
Servir una pera con una rodaja de limón y una de naranja por persona, bañadas con el jarabe.
Ingredientes
4
Vino tinto
1 Litros
1 Litros
Anís
3 Unidad/es
3 Unidad/es
Pimienta
1 Pizca
1 Pizca
Naranjas
200 Gramos
200 Gramos
Canela en rama
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Limón
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Azúcar
500 Gramos
500 Gramos
Peras de consistencia dura
8 Unidad/es
8 Unidad/es
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