LaPerdiz
Procedimiento
30 minutos
Paso 1
Calentamos la plancha previamente y doramos los chipirones.
Paso 2
Por otra parte en un cuenco o cazuela doramos el ajo y la cebolla con un poco de aceite de oliva.
Paso 3
Cuando estén dorados los chipirones los incorporamos al cuenco con el sofrito y agregamos vino blanco.
Paso 4
Dejamos reducir el vino, salpimentar y agregamos unas gotas de aceto balsámico.
Paso 5
Cocinar un minuto más.
Paso 6
Acompañamos con arroz.
Ingredientes
2
Chipirones limpios
250 Gramos
250 Gramos
Dientes de ajo laminados
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Cebolla cortada en juliana
0.5 Unidad/es
0.5 Unidad/es
Vino blanco
A gusto
A gusto
Aceite de oliva
A gusto
A gusto
Unas gotas de Aceto balsámico
A gusto
A gusto
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