- Colocar harina sobre la mesada en forma de volcán, en el centro poner los huevos y una cucharadita de aceite, mezclar todos estos ingredientes y trabajarlos hasta obtener una masa lisa.
- Dejar reposar 15 minutos, con un palo de amasar estirar la masa bien finita y con un cuchillo cortar formas irregulares pero de tamaño similar. Tapar con un lienzo hasta el momento de hervirlos.
- En una sartén calentar el resto del aceite y dorar el ajo y la cebolla hasta transparente.
- Agregar la taza de agua caliente donde previamente se disolvió el cubito de caldo de carne Knorr®.
- Dejar que rompa el hervor y reducir a la mitad del líquido.
- Incorporar los tomates pelados, sin semillas y cortados en cubos pequeños, pimentar, espolvorear con perejil picado y las hojas de albahaca.
- Cocinar la pasta en abundante agua salada, colar y servir con la salsa.
