Saber calcular la cantidad de carne necesaria para un asado es algo importante para evitar que sobre comida, o que los comensales se queden con hambre.
Antes de calcular la cantidad de carne, es fundamental tener en cuenta algunas cuestiones:
- Las mujeres comen menos que los hombres.
- Los niños comen realmente poco, y generalmente no comen tanta carne. Tal vez una pizza a la parrilla puede ser una opción que prefieran en algunos casos.
- Si se planea tener varias ensaladas o platos para acompañar el asado, o una picada muy suculenta, probablemente se necesite menos carne.
A la hora de hacer el cálculo para que no falte carne pero tampoco para que sobre mucho, calcular más o menos lo siguiente (incluyendo achuras):
- 450 gr. de carne por cada hombre.
- 300 gr. de carne por cada mujer.
- 150 gr. de carne por cada niño.
