- Rehogar la cebolla picada en la margarina derretida hasta transparente.
- Agregar las espinacas, descongeladas, escurridas y picadas.
- Cocinar 5 minutos, incorporar el almidón de maíz Maizena® disuelto en el Ades® natural y cocinar hasta que espese la preparación.
- Retirar del fuego, enfriar y agregar la ricotta, el queso rallado y mezclar. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Batir las claras ligeramente e incorporar a la preparación.
- Colocar en un molde rectangular o cuadrado enmantecado, espolvoreado con pan rallado y cubrir la superficie con queso rallado. Cocinar en horno moderado de 30 a 40 minutos.
- Retirar, servir tibio o frio, cortado en cuadrados.
