- Batir la manteca con el azúcar Bella Unión hasta que esté cremoso.
- Agregar las yemas de a una mezclando cada vez.
- Tamizar la harina, con el almidón de maíz (Maizena), el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, y agregar a lo anterior alternando el coñac.
- Incorporar la esencia, ralladura de limón y mezclar bien formando una masa sin amasarla. Dejarla descansar en la heladera durante 15 minutos. Desmoldar.
- Hornear a 180º C. por 8 minutos. dejar enfriar y unir de a dos con dulce de leche y coco rallado en los costados.
